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乾礦老火鍋品牌創始人陳美杉，因為卓越的經營戰略，以及對食材品質的不懈堅持，被重慶火鍋發燒友們和媒體譽為“重慶火鍋女神”。其創辦的乾礦老火鍋，以“毛肚更好，更受好吃狗青睞的老火鍋”著稱，5年時間從0做到重慶老火鍋的代表性品牌。
作為乾礦老火鍋的品牌創始人，陳美杉一直有個夢想，她夢想打造一個餐飲民族品牌，將乾礦老火鍋發展成為知名火鍋品牌，讓乾礦老火鍋代表更好的老火鍋走向全國，走向世界。希望有更多的人能加入乾礦，一起為“推動重慶火鍋走向全國、走向世界”而努力！
陳美杉在新加坡生活了二十多年，十分注重生活品質，創辦乾礦老火鍋后，對乾礦食材的選用可謂挑剔到極致。作為一名有品位的女企業家，陳美杉只選用高品質食材，堅持做高品質的老火鍋。她夢想創立餐飲民族品牌，讓正宗重慶火鍋成為更多人的飲食習慣，讓全世界的人都能吃到高品質的乾礦老火鍋！
古語云：“民以食為天，食以地為本”，乾礦老火鍋顧名思義，“乾”寓意天地，“礦”寓意豐富，乾礦即寓意著“蒼天佑福、大地滋養、食物豐富”。
作為一家專注于重慶本土風味的老火鍋品牌，乾礦火鍋從2011年成立至今，短短六年時間如旋風般刮過川渝大地，在重慶的江北、渝北、九龍坡、涪陵、豐都、永川、乃至四川的成都樂山等地成立了近20家分店，成為老火鍋行業冉冉升起的新貴，被贊譽為重慶好吃狗青睞的傳統老火鍋。
乾礦火鍋是重慶乾礦餐飲有限公司旗下品牌，中國火鍋看重慶，重慶當地火鍋分：新派火鍋、重慶老火鍋，老火鍋更受重慶火鍋發燒友們的青睞！乾礦老火鍋，“毛肚更好，更受好吃狗青睞的老火鍋”，5年成長為重慶老火鍋代表性品牌。
作為重慶老火鍋代表，被《鳳凰衛視》《湖南衛視》《江蘇衛視》等多家媒體爭先報道。2015年，乾礦老火鍋接待好吃狗人數突破208萬人次，重慶50%的優質毛肚銷售額在乾礦！2016年，乾礦老火鍋榮升為重慶火鍋協會副會長單位，并榮獲第三屆“重慶最火鍋”傳承獎！
奧秘只有一個：保持原汁原味老火鍋傳統，提升食材品質，特別是毛肚受歡迎。如今，乾礦老火鍋是重慶資深吃貨“好吃狗”人群聚集地，更是被贊譽為：重慶更受“好吃狗”青睞的傳統老火鍋。
經過五年的市場錘煉，乾礦老火鍋受到越來越多資深吃貨青睞，品牌勢能在重慶老火鍋領域駐足，連鎖體系和運營配備功能齊全，已經發展成為一家現代化的重慶火鍋企業！
做美味、上乘的老火鍋，讓乾礦老火鍋為重慶老火鍋代言，走出重慶，走向全國。任何一位客人到乾礦，都會覺得是快樂的享受。乾礦人追求工作品質，生活品質！
優勢一：產品優勢
一、傳統老火鍋，地道重慶味兒，久吃不上火。讓只能在重慶才能吃到的正宗重慶老火鍋的現象成為歷史。特色菜品水牛毛肚、草原毛肚在全國各地更受歡迎。
二、祖傳湯料香醇濃厚，食材品質遙遙領先，更是被譽為更受”好吃狗“青睞的傳統老火鍋。
三、標準化的選材、制作、檢驗流程，確保了乾礦老火鍋的鍋底、菜品質量的合格統一。
優勢二：管理優勢
“術有專攻”只有做精才能持續的發展，這是放之四海皆準的千古真理。目前行業內冬天做火鍋。夏天做炒菜，春秋上湯鍋的“雜貨鋪”都被競爭激烈的市場所淘汰，而我們采取精品店的管理經營模式，優化門店結構體系，精簡門店人員，并結合具體實際創造出“乾礦老火鍋”獨有的門店經營模式，經過公司系統化培訓的門店各崗位管理人員，能確保各部門各崗位的執行力。全能型的前廳主管和后廚主管與強化型的門店員工構成了交叉化的運營模式，這一模式不僅解決了店內員工的不穩定性，同時也激發員工的價值，保證了門店相對較低的人力成本和投資者管理的可操作性。因為我們專注，所以我們更專業。
優勢三：品牌優勢
重慶乾礦老火鍋成立于2011年，“乾礦”中“乾”寓意天地，“礦”寓意豐富。“乾礦”即寓意著蒼天佑福，大地滋養、食物豐富。“乾礦”愿把這天地間最好的食材獻給我們廣大的消費者。
在這五年時間里，在乾礦人的不斷努力下，乾礦老火鍋很榮幸的被作為重慶老火鍋的唯一代表，被《鳳凰衛視》《湖南衛視》《江蘇衛視》等多家媒體爭相報道，2015年2月成為《中國餐飲品牌價值排行潛力榜》第一名。
2015年，乾礦老火鍋接待好吃狗人數突破208萬人次，重慶50%的優質毛肚銷售額在乾礦；2016年，乾礦老火鍋榮升為重慶火鍋協會副會長單位，并榮獲第三屆“重慶最火鍋”傳承獎！
1、熱愛餐飲行業、并愿意以此為事業。
2、具有合法投資人的法人、自然人或其他組織。
3、品行良好，誠實守信，有一定經濟實力，在當地有一定的行業資源和市場拓展能力。
4、對“乾礦老火鍋”的理念和產品有深刻的理解和認同，并愿意和總部一起成長。
5、“乾礦老火鍋”單店啟動資金在90萬-450萬之間，具體根據區域和門店大小而定。
1、提交加盟申請
2、公司與加盟商進行溝通了解并指導對加盟所在市場進行調研評估形成《市場評估報告》
3、加盟商資格初審
4、簽訂《加盟意向協議書》，繳納部分訂金
5、指導會所選址并確定地址（必要時公司招商主管到實地考察協助選址）
6、簽訂加盟合作相關文件含加盟合同、授權文件、保密協議等
7、會所裝修設計，裝修、施工，開業培訓指導，人員招聘，開業活動策劃
8、裝修驗收、試營業
9、正式營業
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